Mungkin kamu sudah sering mendengar tentang manfaat secangkir lemon hangat untuk menurunkan berat badan dan peningkatan sistem kekebalan tubuh. Tetapi, mungkin juga kamu belum pernah mendengar bahwa parutan kulit lemon juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Kulit lemon yang diparut memiliki sifat anti-diabetes yang membantu kamu mengelola tingkat gula darah.
Kamu tahu? Kulit lemon mengandung polifenol yang mampu meningkatkan resistensi insulin, suatu kondisi di mana sel-sel tidak menanggapi aksi hormon insulin. Kulit jeruk lemon bekerja dengan menekan penimbunan lemak di daerah perut.
Tak hanya itu, kulit lemon juga menghadirkan senyawa naringin dan hesperidin, yaitu senyawa yang membantu mengendalikan diabetes. Selain itu, senyawa tersebut juga menurunkan pemecahan glukosa di hati dan menekan glukosa dalam sistem metabolisme.
Lalu, bagaimana cara menggunakannya? Kamu dapat menambahkan parutan kulit lemon untuk salad. Selain itu, kamu juga bisa mengganti perasan air lemon dengan parutan kulit lemon dalam bumbu ayam atau ikan goreng. Selain meningkatkan rasa masakan, ini juga baik untuk mengurangi risiko diabetes
